Kurkuma - was ist das, was kann es und was kann es nicht

Kurkuma – Curcuma longa

Kurkuma gehört zu den Ingwergewächsen und stammt ursprünglich vom südindischen Subkontinent. Heute wird es auch in China, Indonesien, Thailand und im tropischen Südamerika angebaut. Bekannt und beliebt ist es vor allem als leuchtend gelbes Gewürzpulver, aber immer populärer wird auch die die heilende Wirkung der Pflanze, die in der Ayurvedischen Medizin Indiens seit mehr als 5000 Jahren bekannt ist.     

Die moderne Wissenschaft beschäftigt sich zunehmend mit der enormen Bandbreite der  Wirkungsweise dieser Pflanze. Inzwischen konnte eine heilende Wirkung bei bereits 70 verschiedenen Krankheitsbildern festgestellt werden. Hauptinhaltsstoffe von Kurkuma sind das Curcumin und ätherische Öle. Beides wird vorwiegend aus den Rhizomen gewonnen, die, getrocknet und gemahlen, auch als Küchengewürz bekannt sind.   Nachweislich wirkt Curcumin  antioxidativ und antimikrobiell gegen Bakterien, Viren und Pilze sowie antineoplastische gegen Tumore. Dies wurde in zahlreichen wissenschaftlichen Studien nachgewiesen.

Kurkuma ist nicht gleich Kurkuma

Gerne wird argumentiert, dass man doch jedes Kurkumapulver für eine Phytotherapie benutzen könne, zumal das ja auch viel billiger wäre. Das stimmt so nicht, denn der Gehalt der heilsamen Curcuminoide der  ursprünglichen Knolle sind gering und von schlechter Bioverfügbarkeit, d.h. sie sind nur in sehr geringem Maße wasserlöslich und können somit vom Körper nur schlecht absorbiert werden. Dazu kommt noch, dass in den Gewürzregalen der Supermärkte immer mehr gestreckte und synthetische Kurkumaprodukte angeboten werden.

Um prophilaktisch oder therapeutisch eine Wirkung zu erzielen, sollten nur hochwertige, konzentrierte Curcuminprodukte verwendet werden. Wenn es dann auch noch durch ein speziell entwickeltes Verfahren wasserlöslich ist wie beim A+B Concept Curcumin, erreicht man eine maximale Bioverfügbarkeit.

Das Unternehmen Sabsina in den USA standardisierte nach langen Forschungen den Extrakt der Gelbwurzel auf 95% Curcuminoide. Hochwertige und wirksame Produkte wie z.B. die von Crystalswiss nutzen nur dieses zertifizierte Produkt.